Salgadinhos Artesanais
Curso completo do BÁSICO AO AVANÇADO com aulas detalhadas, acesso imediato e CERTIFICADO INCLUSO.
Descubra o caminho do sucesso no mundo dos salgadinhos artesanais com nosso curso estruturado do básico ao avançado. Desbloqueie um universo de técnicas culinárias com aulas detalhadas e obtenha resultados visíveis que transformam sua cozinha em um negócio. Seu potencial é ilimitado e nosso curso é a chave!
Ganhe acesso imediato a um conteúdo que é um verdadeiro tesouro gastronômico, acompanhado de um certificado que atesta suas novas habilidades. Seja você um entusiasta iniciante ou um profissional buscando inovação, nossas aulas são projetadas para que você comece corretamente e siga com confiança.
A excelência dos nossos alunos é a prova do nosso compromisso com a qualidade. Junte-se a um curso feito para TODOS que desejam não só aprender, mas brilhar no universo dos salgadinhos. Transforme paixão em Vendas – comece o curso agora!
Veja as vantagens do Curso de Salgadinhos Artesanais
Nunca foi tão simples aprender a fazer salgados
Aprenda tudo mesmo se for totalmente iniciante
Curso passo a passo, totalmente didático, não importa se você não possui conhecimento na área.
Aprimore e evolua suas técnicas e conhecimentos
Para você que já atua na área ou já arrisca fazendo salgados artesanais e deseja evoluir suas técnicas.
Conquiste muito mais clientes e bons resultados
Essa é sua chance de pegar um atalho e entrar em uma das profissões que mais crescem.
Veja o que você vai aprender no curso:
Curso Completo + Suporte para Dúvidas
Módulo 1 - INÍCIO
Embarque na jornada culinária que transformará sua paixão por salgadinhos em um empreendimento lucrativo. Desde a configuração ideal de seu ambiente de trabalho até uma seleção exclusiva de receitas, este módulo é o ponto de partida perfeito para qualquer aspirante a mestre dos salgadinhos.
Aula 01: Apresentação
Aula 02: Organizar e estruturar o ambiente de trabalho
Aula 03: Apostila com Receitas
Módulo 2 - O QUE PRECISO PARA COMEÇAR
Descubra os segredos por trás da seleção de materiais essenciais e aprenda a organizá-los com eficiência. Este módulo revela como preparar seu espaço e seus recursos, garantindo uma produção fluida e sem esforço dos seus deliciosos salgados.
Aula 04: Apresentação dos Materiais
Aula 05: Mise en Place: conceito e aplicabilidade
MÓDULO 3 - TIPOS DE MASSAS
Dominar a arte dos salgadinhos começa com a base: a massa. Explore as técnicas para criar desde a tradicional massa cozida até especialidades exóticas como massa de quibe e folheado. Este módulo é uma verdadeira imersão no mundo das massas, capacitando você a criar texturas e sabores inesquecíveis.
Aula 06: Massa Cozida
Aula 07: Massa de Batata
Aula 08: Massa de Mandioca
Aula 09: Massa para Assados
Aula 10: Massa Podre
Aula 11: Massa de Quibe
Aula 12: Massa de Folheado
Aula 13: Massa de Pizza
Aula 14: Massa de Esfiha
Aula 15: Massa de Pastel
MÓDULO 4 - RECHEIOS SALGADOS
Transforme ingredientes simples em recheios extraordinários que cativam o paladar. Aprenda a combinar sabores clássicos e inovadores para criar uma linha de salgadinhos que serão a estrela de qualquer evento.
Aula 16: Frango
Aula 17: Catufrango
Aula 18: Carne Moída
Aula 19: Calabresa com Queijo
Aula 20: Brocolis com Queijo
Aula 21: Camarão Catupiry
Aula 22: Espinafre com Queijo
Aula 23: Ricota com Uva Passa
Aula 24: Carne Seca
Aula 25: Palmito
Aula 26: Milho com Queijo
Aula 27: Shimeji na Manteiga
Aula 28: Abobrinha
Aula 29: Ricota com Cheiro Verde
Aula 30: Ricota com Espinafre
MÓDULO 5 - RECHEIOS DOCES
A doçura encontra a arte dos salgadinhos neste módulo encantador. Desenvolva habilidades para criar recheios doces irresistíveis que vão desde a tradicional banana nevada até combinações ousadas que encantarão os mais exigentes amantes de doces.
Aula 31: Banana Nevada
Aula 32: Brigadeiro
Aula 33: Prestígio
Aula 34: Romeu e Julieta
MÓDULO 6 - MONTAGEM DOS SALGADOS FRITOS
Eleve seus salgados a novas alturas com técnicas de montagem que garantem não apenas uma apresentação espetacular, mas também sabores que se harmonizam perfeitamente. Este módulo é uma celebração da criatividade e da perfeição na arte de fritar.
Aula 35: Ovo Coberto Tradicional e Festa
Aula 36: Coxinha Tradicional e Festa
Aula 37: Bolinha de Queijo Tradicional e Festa
Aula 38: Cabelinho de Anjo Tradicional e Festa
Aula 39: Risoles Tradicional e Festa
Aula 40: Croquete Tradicional e Festa
Aula 41: Cigarrete Tradicional e Festa
Aula 42: Enroladinho Tradicional e Festa
Aula 43: Pastel Tradicional e Festa
Aula 44: Pastel Doce
Aula 45: Bolinho de Bacalhau Tradicional e Festa
MÓDULO 7 - SALGADOS ASSADOS
Descubra o universo dos salgados assados, onde a crocância se encontra com o sabor. Aprenda tudo sobre empadas, quiches, tortas e mais, aprimorando suas habilidades para produzir opções mais saudáveis e igualmente deliciosas.
Aula 46: Enroladinho de Salsicha
Aula 47: Empada Tradicional e Festa
Aula 48: Empadão
Aula 49: QuicheTradicional e Festa
Aula 50: Torta
Aula 51: Pastel Tradicional e Festa
Aula 52: Croissant Tradicional e Doce
Aula 53: Pizza Tradicional e Festa
Aula 54: Calzone Tradicional e Festa
Aula 55: Focaccia
Aula 56: Esfirra Fechada Tradicional e Festa
Aula 57: Esfirra Aberta Tradicional e Festa
Aula 58: Esfiha Doce Tradicional e Festa
MÓDULO 8 - KIBE
Mergulhe na tradição e inovação com um módulo dedicado ao kibe. Aprenda a variar esta receita clássica com recheios criativos e técnicas que prometem elevar o seu kibe a um nível gourmet.
Aula 59: Kibe Tradicional
Aula 60: Kibe com Coalhada Seca
Aula 61: Kibe com Catupiry
Módulo 9 - ORIENTAÇÕES GERAIS
Conhecimento prático sobre manutenção da qualidade e segurança alimentar, essencial para qualquer empreendedor. Este módulo aborda desde a troca do óleo até o armazenamento adequado, garantindo que seus produtos sejam sempre frescos e seguros.
Aula 62: Troca do óleo
Aula 63: Armazenamento e prazos de validade
Aula 64: Embalagens
MÓDULO 10 - EMPREENDEDORISMO
Transforme sua paixão em lucro com estratégias de negócios focadas no mercado de salgadinhos. Aprenda sobre controle de estoque, precificação, marketing e mais, equipando-se com ferramentas essenciais para o sucesso no empreendedorismo gastronômico.
Aula 65: Controle de estoque
Aula 66: Como Calcular o Preço do meu Salgado e como cobrar
Aula 67: Cardápio de salgados: identificação, custos e precificação,
Aula 68: Tipos de acondicionamento de salgados: resfriamento, congelamento e vácuo
Aula 69: Como divulgar meu trabalho
Módulo 11 - Bônus
Surpreenda-se com receitas bônus que vão adicionar ainda mais valor à sua coleção. Desde um Bauru especial até um inovador Croquete de Feijoada, este módulo é um presente que continua a enriquecer sua experiência culinária.
Aula 70: Bauru
Aula 71: Hamburgao
Aula 72: Croquete de Feijoada
Aula 73: Kit Festa
Certificado Garantido
Certificado de Conclusão Válido em todo território brasileiro Incluso!
Você vai ter acesso a este lindo certificado disponível em sua área restrita após concluir o curso.
Nosso curso é associado à ABED (Associação Brasileira de Educação a Distância).
Certificado com carga horária, CNPJ e válido em todo território nacional em conformidade com o Decreto Presidencial N° 5.154.
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